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食品と科学
食品と科学社
2018/06/20
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品と科学 |
| 出版者 | 食品と科学社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.60 No.7 (759) |
| 各号 - 年月次 | 2018/7 |
| 各号 - 出版年月日 | 2018/06/20 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0037-4105 |
| 各号 - 特集記事 | 機能性表示食品制度、施行から3年間を総括する |
| 内容細目1 | 新たなバイオ技術による新食品の開発 ～アザ糖を活用した高血糖予防食を例に～ |
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| 内容細目2 | 「ちくし粉85号」の特性と機能性 |