|
ノートルダム清心女子大学紀要 生活経営学・児童学・食品・栄養学編
ノートルダム清心女子大学
1987/03/01
|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | ノートルダム清心女子大学紀要 生活経営学・児童学・食品・栄養学編 |
| 出版者 | ノートルダム清心女子大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.11 No.1 (32) |
| 各号 - 年月次 | 1987 |
| 各号 - 出版年月日 | 1987/03/01 |
| 各号 - ページ | 52p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0386-1236 |
| 内容細目1 | 経産ラットの微量金属代謝におよぼす飼料中のカルシウム、リン、たん白質レベルの影響 菊永茂司・有森美和子・高橋正侑 |
|---|---|
| 内容細目2 | 諸種金属のアルギン酸との結合能について 佐藤孜郎・加藤節子・中永征太郎 |
| 内容細目3 | カップリングシュガーの食品への応用 笠原賀代子・原田和・西堀幸吉 |
| 内容細目4 | 料理書からみた日本料理の変容(2)－蒸し料理について－ 今田節子 |
| 内容細目5 | 食物繊維による食餌制限について 中永征太郎・加藤節子・佐藤孜郎 |
| 内容細目6 | 学校給食献立表における食物消費の様相－使用食品から見た20年間(3,000献立表)の分析－ 鳴坂美和子・太郎良裕子 |
| 内容細目1 | ミネラルの栄養学的評価(Ⅴ)－ケイ素－ 高橋正侑・菊永茂司・有森美和子 |
|---|