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市邨学園短期大学自然科学研究会会誌
市邨学園短期大学
1968/02/29
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 市邨学園短期大学自然科学研究会会誌 |
| Publisher | 市邨学園短期大学 |
| Frequency | 8 |
| Volume - Vol. No. | Vol.2 No.2 (4) |
| Volume - Years of Serial | 1968/2 |
| Volume - Pub. Date | 1968/02/29 |
| Volume - Page | 98p |
| Size | B5 |
| Contents Note 1 | 市販ジュース類のビタミンＣの変動について （１）市販缶詰ネクターおよびジュースのビタミンＣの含量とその安定化対策について 片山 信 |
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| Contents Note 2 | 市販みかん缶詰におけるビタミンＣ含量の検討 服部 イク |
| Contents Note 3 | 食品における調理化学的研究 （１）柿果の部位別によるＣ含量の分布 井口 由紀子 石田 昭子 服部 イク 片山 信 |
| Contents Note 4 | パイクラスト含有油脂のショートネスおよび変敗におよぼす影響 水野 伸子 |
| Contents Note 5 | Ｎ大学学生の学内各カフテリアによる昼食の栄養摂取量 石田 昭子 名古屋市および周辺在住者の食品別摂取状況 寺田 澄子 |
| Contents Note 6 | 生体における金属イオンの役割に関する基礎研究（第３報）アミド基の配位した銅（Ⅱ）およびニッケル（Ⅱ）錯体の合成 山田 喜代子 |
| Contents Note 1 | 結核患者の異常心理 松本 直彦 田中 徹 広田 豊 |
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