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栄養学雑誌
日本栄養改善学会
2011/04/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 栄養学雑誌 |
| 出版者 | 日本栄養改善学会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.69 No.2 (409) |
| 各号 - 年月次 | April 2011 |
| 各号 - 出版年月日 | 2011/04/01 |
| 各号 - ページ | 52p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0021-5147 |
| 各号 - 特集記事 | 日本人成人における秤量法によるエネルギー摂取量の推定速度 |
| 内容細目1 | 小学校の教職員を対象とした食の安全教育の現状と課題の質的検討 |
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| 内容細目2 | 小学校における給食の食べ残しに関連する要因の検討 |
| 内容細目3 | 大量調理における揚げ油の化学性状と色相の変化の一例 |