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食生活
国民栄養協会
2014/01/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食生活 |
| 出版者 | 国民栄養協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.109 No.1 (1255) |
| 各号 - 年月次 | 2015/1 |
| 各号 - 出版年月日 | 2014/01/01 |
| 各号 - ページ | 74p |
| ｻｲｽﾞ | A5 |
| ISSN1 | 0386-989X |
| 各号 - 特集記事 | 蜜柑 みかん |
| 内容細目1 | にっぽんの食材紀行 ～海からの強い風と陽射しから生まれる、甘味と酸味の調和～ 愛媛県西宇和群伊方町三崎 柑橘農家 田中浩二さん・溜池透奥太さん 共同選果部会、ジュース工場など |
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| 内容細目2 | 食材のおはなし みかんのβクリプトキサンチンは骨粗鬆症を予防するか？ 杉浦実 |
| 内容細目3 | みかんレポ ① 柑橘＆水産王国・愛媛が産んだ 『みかんフィッシュ』 ②世界の柑橘系 ③香酸柑橘系の概略と食品的特性 阿部一博 ④「普通温州」の一大産地、静岡県 |
| 内容細目4 | 食材塾 プロの技、家庭の味～みかんの料理～ 阿部真子 Aminima |
| 内容細目5 | みかんのあらまし 中田治人 |
| 内容細目6 | 個性を知る ～柑橘図鑑～ 岡本充智 |