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食生活
国民栄養協会
2015/02/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食生活 |
| 出版者 | 国民栄養協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.109 No.2 (1256) |
| 各号 - 年月次 | 2015/2 |
| 各号 - 出版年月日 | 2015/02/01 |
| 各号 - ページ | 82p |
| ｻｲｽﾞ | A5 |
| ISSN1 | 0386-989X |
| 各号 - 特集記事 | にっぽんの食材紀行～重さと時間が醸す旨味～ まるや八丁味噌 愛知県岡崎市八帖町 |
| 内容細目1 | 食材のおはなし みその歩んできた道とこれから進む道 松井徳光 |
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| 内容細目2 | 味噌レポ 阿部一博 ①味噌たちの自己主張 ～世界の味噌、日本の味噌～ ②暮らしのなかの味噌 |
| 内容細目3 | 食材塾 プロの技、家庭の味 ～味噌の料理～ 榊原政充 |
| 内容細目4 | 味噌のあらまし 柏木豊 |
| 内容細目5 | 個性を知る～味噌図鑑～ |
| 内容細目6 | 麹たっぷりの味噌を家庭で仕込む おのみさ |
| 内容細目1 | インタビュー連載 「思考軸探究」 林義博 ひかり味噌（株） |
|---|---|
| 内容細目2 | 味噌造り最前線 ひかり味噌(株)の取り組み |
| 内容細目3 | これならわかる 『日本人の食事摂取基準（2015年版）』佐々木敏 |
| 内容細目4 | 世界農業遺産の森と人が育む 大分のおいしい乾しいたけ |
| 内容細目5 | 岩手「食材」に出会う旅 じっくり、岩手食 |