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食生活
国民栄養協会
2015/04/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食生活 |
| 出版者 | 国民栄養協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.109 No.4 (1258) |
| 各号 - 年月次 | 2015/4 |
| 各号 - 出版年月日 | 2015/04/01 |
| 各号 - ページ | 79p |
| ｻｲｽﾞ | A5 |
| ISSN1 | 0386-989X |
| 各号 - 特集記事 | 玉葱 たまねぎ |
| 内容細目1 | にっぽんの食材紀行 ～日本一出荷が早い、新タマネギの旬の味～ サラダオニオン 静岡県浜松市西区馬郡町 |
|---|---|
| 内容細目2 | 食材塾 料理人に教わるプロの技、家庭の味 ～タマネギの料理～ 加藤英二 HANZOYA |
| 内容細目3 | 食材のおはなし 台所の万能選手タマネギが現在の地位を築くまで 清水克志 |
| 内容細目4 | 玉葱のあらまし 清水克志 |
| 内容細目5 | 個性を知る ～玉葱図鑑 西野 勝 |
| 内容細目6 | 玉葱レポ ①今が旬!タマネギ王国佐賀の“新たまねぎ” ②“みやざき新たまねぎ”～JA延岡の「空飛ぶ新玉ネギ」～ ③タマネギの植物学的特性と化学成分 阿部一博 ④海外のタマネギ事情 阿部一博 |
| 内容細目1 | 大岩食堂・大岩俊介さんに教わる 南インドのタマネギ料理 |
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| 内容細目2 | Shokuseikatsu Report 世界が注目するデンマークのレストラン『noma』がやってきた! シェフ、レネ・レゼピによる料理講習会 服部栄養専門学校 |
| 内容細目3 | インタビュー連載「思考軸探究」 出浦 照國 腎臓専門医 昭和大学藤が丘病院 客員教授 |
| 内容細目4 | (株)角谷文治郎商店 こぼれ梅、あれこれ。 捧 雄介 パティスリー ユウ ササダ |
| 内容細目5 | 好評連載 うちの給食 福生本町保育園(東京都福生市) |