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食生活
国民栄養協会
2015/10/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食生活 |
| 出版者 | 国民栄養協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.109 No.10 (1264) |
| 各号 - 年月次 | 2015/10 |
| 各号 - 出版年月日 | 2015/10/01 |
| 各号 - ページ | 80p |
| ｻｲｽﾞ | A5 |
| ISSN1 | 0386-989X |
| 各号 - 特集記事 | 麦酒 ビール |
| 内容細目1 | ◆にっぽんの食材紀行 ～世界で愛される「変わったビール」～ 木内酒造合資会社 木内洋一さん |
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| 内容細目2 | ◆ビールのあらまし (製法からテイスティングまで) 個性を知る(ビア・スタイルガイド) ビール・マニアへの道(参考文献案内) 徳田宏晴 東京農業大学醸造学科・食品微生物学研究室教授) |
| 内容細目3 | ◆食材塾 料理人に教わるプロの技、家庭の味 ～ビールと料理～ 野田浩資 ツムアインホルン 《ビールセレクト》森本智子 ドイツ食品普及協会 |
| 内容細目4 | ◆食材のおはなし クラフトビールの歴史と魅力について 田村 功 ビール評論家 |
| 内容細目5 | ◆インタビュー連載 「思考軸探求」 岩本伸久 サンクトガーレン㈲ |
| 内容細目6 | ◆知っておきたい 食と健康の最新研究 食肉の生食 田島 眞 実践女子大学学長 |