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食生活研究
食生活研究会
2008/09/29
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食生活研究 |
| 出版者 | 食生活研究会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.28 No.6 (163) |
| 各号 - 年月次 | 2008 |
| 各号 - 出版年月日 | 2008/09/29 |
| 各号 - ページ | 70p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0288-0806 |
| 内容細目1 | １．食の文化散稿Ⅶ |
|---|---|
| 内容細目2 | １１．フランスの食事情 |
| 内容細目3 | １６．〈対談〉「フランス料理」よもやま話（１） |
| 内容細目4 | ２１．１９２０年代の「支那料理」（１） |
| 内容細目5 | ３２．粘性を有する緑葉作物の成分特性と機能性 |
| 内容細目6 | ４２．原著 沖縄伝統野菜の調理法の違いによる抗酸化性の変化 |