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食生活研究
食生活研究会
2007/11/29
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食生活研究 |
| Publisher | 食生活研究会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.28 No.1 (158) |
| Volume - Years of Serial | 2007/11 |
| Volume - Pub. Date | 2007/11/29 |
| Volume - Page | 56p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0288-0806 |
| Contents Note 1 | ●食の文化散稿Ⅶー小麦粉ー/大阪府立大学 名誉教授 北岡正三郎 |
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| Contents Note 2 | ●日本人と魚食文化/関西大学 化学生命工学部 生命・生物工学科 福永健治 |
| Contents Note 3 | ●＜対談＞おいしさの表現（１）/京都大学大学院教授 伏木亨・同志社女子大学 准教授 真部真里子 |
| Contents Note 4 | ●＜原著＞●保育園保護者の食のアンケートー効果的食育実践を目指すための問題点の把握ー/岐阜聖徳学園大学 准教授 駒田聡子 |
| Contents Note 5 | ●「農と食の関わり」寸感⑳ カット野菜・果実の研究動向ならびに生理・化学的特性と流通技術 その6 カット野菜・果実に関する研究成果と品質保持/大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科 教授 阿部一博 |
| Contents Note 6 | ＜投稿規定＞＜総目次＞ |