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食生活研究
食生活研究会
2007/03/31
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食生活研究 |
| 出版者 | 食生活研究会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.27 No.3 (154) |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/03/31 |
| 各号 - ページ | 52p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0288-0806 |
| 各号 - 特集記事 | <対談>食生活と痩身(2) |
| 内容細目1 | 食の文化散稿Ⅲ-2.酒- 大阪府立大学 名誉教授 北岡正三郎/食物.文明.人類（その2) 帯広畜産大学 名誉教授.兵庫栄養専門学校 藤野泰郎/食べものの”いのち”をいただいて”いのち”をつなぐ-｢食の本質｣を古典に学ぶ- |
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| 内容細目2 | <対談>食生活と痩身(2) 奈良女子大学 講師 中田理恵子 聖母女学院短期大学 講師 西 彰子／報文 市販鯖ずしのおいしさの要因 青丹学園 講師 金丸早智子 和歌山大学 名誉教授 森下比出子 奈良女子大学 名誉教授 丸山悦子 四条畷学園大学 教授 坂口守彦 |
| 内容細目3 | 報文 IHおよびガスコンロの揚げ物調理に関する比較評価研究 武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科 内山綾子､升井洋至/｢農と食の関わり｣寸感⑯ ｶｯﾄ野菜･果実の研究動向ならびに生理･化学的特性と流通技術 その② ｶｯﾄ野菜･果実の購入意識調査と製造 大阪府立大学 大学院 生命環境科学研究科 教授 阿部一博 |