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食生活研究
食生活研究会
2005/09/30
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食生活研究 |
| Publisher | 食生活研究会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.25 No.6 (145) |
| Volume - Years of Serial | 2005/9/30 |
| Volume - Pub. Date | 2005/09/30 |
| Volume - Page | 48p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0288-0806 |
| Volume - Feature Article | 食素材の品質保持技術ならびに微生物的安全性保障の最新技術 |
| Contents Note 1 | 江戸時代料理書に見る獣類(二) 千葉大学名誉教授 松下幸子 |
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| Contents Note 2 | <鼎談>食素材の品質保持技術ならびに微生物的安全性保障の最新技術 ホシザキ電機(株)中央研究所本部長 葵誓･近畿大学生物理工学部教授 泉秀実･大阪府立大学大学院生命環境科学研究科教授 阿部一博 |
| Contents Note 3 | 農業高校における生徒の主食に関する実態調査 前福島県立岩瀬農業高等学校教諭 鈴木真由美･現福島県立安達東高等学校教諭･郡山女子大学家政学部教授 庄司一郎 |
| Contents Note 4 | 国際生活機能分類･マズローの｢5階層の基本的欲求｣から考える栄養教育 鈴鹿医療科学大学 堀田千津子 |
| Contents Note 5 | 鮮魚の日中貿易における流通管理について 于日中貿易中鮮魚的流通管理 森山真光/理学博士、エヌビイエル(株)会長、大阪大学名誉教授 西田俊夫/工学博士、近畿大学農学部教授、食品安全ネットワーク会長 米虫節夫/博士(工学)、近畿大学理工学部講師、チャイナ保証ネットワーク(株)代表取締役/工学博士、大阪大学大学院医学研究科教授 田村進一/工学博士、中国科学技術大学･基礎物理センター教授 暁蒲/工学博士、和歌山大学システム工学部教授 中川優/工学博士、エヌビイエル(株)代表取締役 西野義則 |
| Contents Note 6 | 農と食の関わり寸感⑦ 食のニーズを満たす食資源の役割と特性-その4- 大阪府立大学大学院生命環境科学研究科教授 阿部一博 |
| Contents Note 1 | 改正栄養士養司法Q&A |
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