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食生活研究
食生活研究会
2003/12/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食生活研究 |
| Publisher | 食生活研究会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.24 No.1 (134) |
| Volume - Years of Serial | 2003 |
| Volume - Pub. Date | 2003/12/01 |
| Volume - Page | 43p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0288-0806 |
| Contents Note 1 | 総目次（Vol.２３ No.1～Vol.２３ No.６） |
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| Contents Note 1 | 色と食べ物（２）－黒と白（金と銀）１－２）－ 共立女子大学名誉教授 高宮和彦 |
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| Contents Note 2 | ＜対談＞食の方程式（２） 鎌倉女子大学教授 成瀬宇平 新郷医学印名誉教授 関本邦敏 |
| Contents Note 3 | 風土に生きる三重の味に関する意識調査 鈴鹿国際大学短期大学部教授 山田芳子 鈴鹿国際大学短期大学部助教授 岡野節子 |
| Contents Note 4 | 伝統料理としての正月料理に関する研究（第３報）－幼児期の子供を持つ母親を対象として－A study of the New Year's Special Dishes as a traditional cooking.(Part3)-The mother who has the child of the infant period is targeted.- 福島学院短期大学講師 神田あづさ |
| Contents Note 5 | 食品微生物の基礎知識 その３微生物の増殖と栄養要求 大阪大学名誉教授 芝崎勲 |
| Contents Note 6 | 四川省成都での「第８届中国飲食文化学術検討会」に参加して 京都大学名誉教授 渡辺弘之 |