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食品衛生研究
日本食品衛生協会
2023/08/05
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生研究 |
| 出版者 | 日本食品衛生協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.73 No.8 (881) |
| 各号 - 年月次 | 2023/8 |
| 各号 - 出版年月日 | 2023/08/05 |
| 各号 - ページ | 126p |
| ｻｲｽﾞ | A5 |
| ISSN1 | 0559-8974 |
| 各号 - 特集記事 | 食品により媒介される微生物等に関する食品健康影響評価指針について |
| 内容細目1 | 食品分野における高圧処理の応用 食品製造・加工分野における高圧処理の応用と課題 |
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| 内容細目2 | 高圧処理による非熱的殺菌技術と日本酒製造への応用 |
| 内容細目3 | CODEX INFORMATION ・第53回食品添加物部会 |
| 内容細目4 | 統計資料 令和3年度 乳肉関係統計資料 |