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食品工業
光琳
2013/07/29
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.56 No.16 (1278) |
| 各号 - 年月次 | 2013/8/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2013/07/29 |
| 各号 - ページ | 114p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 乳酸菌におけり新機能発見と今後の活用法。 |
| 内容細目1 | 栄養表示基準の一部改正（案）に係わるパブリックコメントの結果と、これに対する消費者庁の考え方 |
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| 内容細目2 | 最近の乳酸菌研究とトレイルエスワンの特徴 |
| 内容細目3 | 乳酸菌における不飽和脂肪酸飽和化代謝の解析と脂肪酸変換への応用 |
| 内容細目4 | 乳酸菌KT-11による抗インフルエンザ効果 |