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食品と開発
UBMメディア
2024/02/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品と開発 |
| 出版者 | UBMメディア |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.59 No.2 (793) |
| 各号 - 年月次 | 2024/2 |
| 各号 - 出版年月日 | 2024/02/01 |
| 各号 - ページ | 96p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | 食品として健康に寄与するDHA・EPA |
| 内容細目1 | DHA・EPAによるトランス脂肪酸毒性の抑制作用機構 |
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| 内容細目2 | 脂肪酸・脂質代謝関連物質と心血管疾患の新たな関係 |
| 内容細目3 | DHA/EPAの健康維持増進への活用：機能性表示食品の役割 |
| 内容細目4 | 世界の食品トップ10トレンド2023 最新のグローバルトレンドを探る |
| 内容細目5 | 成功する健康機能の訴求ポイントとこれからのウェルビーイングマーケティング |
| 内容細目6 | 機能性食品開発のための知財戦略57 食品機能性特許の出願戦略 配合用途発明の機能的価値を示すデータデザイン |