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食品と科学
食品と科学社
2020/08/20
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品と科学 |
| 出版者 | 食品と科学社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.62 No.9 (785) |
| 各号 - 年月次 | 2020/9 |
| 各号 - 出版年月日 | 2020/08/20 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0037-4105 |
| 各号 - 特集記事 | 食料の需給ひっ迫対策としての通商戦略 ～新型コロナウイルス禍に学ぶ～ (2)食料政策 |
| 内容細目1 | 飲食デリバリーの光と影 ～特に外食産業の保全の観点から～ |
|---|---|
| 内容細目2 | ジャガイモの温故知新 ～ジャガイモと食文化～ |