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聖徳栄養短期大学紀要

聖徳栄養短期大学紀要編集委員編

清泉女学院短期大学

1999/12/20

This material is reference only.

Contents Note 1	卵白ペプチドの製パンへの影響・・・筒井知己・金井節子
Contents Note 2	フレーバーの官能評価に及ぼす紙の色の影響・・・牛嶋ヒロミ・高木史恵
Contents Note 3	ココアの添加がマフィンに及ぼす影響・・・橋場浩子・根本勢子・浜島教子
Contents Note 4	女子短大生の排便傾向と食行動との関連・・・高野涼子・荘野由美子・東晨児・富岡孝
Contents Note 5	ナタネ種子（農林18）のトリプシンインヒビタ-のN末端アミノ酸配列について・・・渡邊悟・三沢尚子・古仲江梨子・福沢美喜男
Contents Note 6	構成的グループエンカウンターを利用した授業の学習集団内の人間関係と自己意識への影響に関するパイロットスタディ・・・岡田弘

Contents Note 1	酢酸セルロースの吸湿等温線に及ぼすアセチル基含有量の影響：熱分析の結果と比較（英文）・・・牛腸ヒロミ・清水裕子・谷岡明彦・周子仁・中島利誠
Contents Note 2	キトサンの吸湿等温線に及ぼす分子量の影響（英文）・・・牛腸ヒロミ・清水裕子・谷岡明彦・周子仁・中島利誠

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