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日本栄養・食糧学会誌
日本栄養・食糧学会
2003/04/10
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 日本栄養・食糧学会誌 |
| Publisher | 日本栄養・食糧学会 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.57 No.2 (638) |
| Volume - Years of Serial | 2004 |
| Volume - Pub. Date | 2003/04/10 |
| Volume - Page | 81-132p |
| Size | A4 |
| ISSN | 0287-3516 |
| Contents Note 1 | 社団法人日本栄養・食糧学会学会賞等受賞者決定のお知らせ |
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| Contents Note 2 | 第５８回日本栄養・食糧学会大会のプログラム変更について |
| Contents Note 3 | 故 田村盈乃輔先生を偲ぶ |
| Contents Note 4 | 報文 ＭＣ－ＦＡＮ測定装置による血液流動性の評価と梅エキス粒の血液流動性に及ぼす影響 田中一雅、古賀邦正、川村智一、川畑一彰、副島徹、遠藤敏広、坂東 経夫、福田クニ子、金井直明、榊原学 |
| Contents Note 5 | 報文 ラットにおける各種鉄強化剤による鉄欠乏改善に対する効果の比較 五十嵐香織、中村寛子、中西由季子、中台忠信、岡安誠、蛭沼利江子、榎本秀一、木村修一 |
| Contents Note 6 | 栄養・食糧学研究 最近の動向 ～平成１４年度日本栄養・食糧学会・日本食品工学東北支部合同シンポジウム「これからの食品と栄養」～ 宇宙食の現状と“宇宙日本食”開発の展望 松本暁子 |
| Contents Note 1 | 栄養・食糧学研究 最近の動向 ～平成１４年度日本栄養・食糧学会・日本食品工学会東北支部合同シンポジウム「これからの食品と栄養」～ 教役リノール酸の新規栄養生理機能 永尾晃治、柳田晃良 |
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| Contents Note 2 | 書評 「料理のわざを科学する キッチンは実験室」 グュエン・ヴァン・チュエン |
| Contents Note 3 | 抄録 Journal of Nutritional Science and Vitaminology,Vol.49,No.6＆Vol.50,No.1 |
| Contents Note 4 | 記事 本学会理事会議事録 |
| Contents Note 5 | 記事 関連学会情報 |