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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2020/09/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | New Food Industry |
| Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.62 No.9 (730) |
| Volume - Years of Serial | 2020/9 |
| Volume - Pub. Date | 2020/09/01 |
| Volume - Page | 625-700p |
| Size | A4 |
| ISSN | 0547-0277 |
| Volume - Feature Article | 食餌性肥満ラットにおけるピーナッツ渋皮エキスの抗肥満効果 |
| Contents Note 1 | 活性酸素種生成によるメイラード反応への関与とそれに対する中鎖脂肪酸含有油脂の効果 |
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| Contents Note 2 | 食品工場用除菌剤の新たな可能性 |
| Contents Note 3 | 四種の異なるもちもち食感実現のための加工澱粉の選択について |
| Contents Note 4 | 手網焙煎で浅煎り,深煎りブレンドの作り方 |
| Contents Note 5 | Alpine plants live robustly in Table Mountain |