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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2010/12/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | New Food Industry |
| Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.12 (612) |
| Volume - Years of Serial | 2010/12 |
| Volume - Pub. Date | 2010/12/01 |
| Volume - Page | 80p |
| Size | A4 |
| ISSN | 0547-0277 |
| Volume - Feature Article | キノコの保健機能性の解明並びに機能性食品の開発 |
| Contents Note 1 | ムキタケの抗メタボリックシンドローム作用 |
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| Contents Note 2 | 微生物に対するスパークリングワインの凍結殺菌能 |
| Contents Note 3 | 米の特性を活かした新しい清酒の開発～産学官連携の成果を商品化へ～ |