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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2007/12/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | New Food Industry |
| Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.49 No.12 (576) |
| Volume - Years of Serial | 2007/12 |
| Volume - Pub. Date | 2007/12/01 |
| Volume - Page | 98p |
| Size | A4 |
| ISSN | 0547-0277 |
| Contents Note 1 | 【原著論文】●高圧力処理による香水の熟成期間短縮に関する研究 |
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| Contents Note 2 | 【解説】●新規ゼロエミッション焼酎製造法による新焼酎と食品素材開発 ●北海道江別市近郊に在住する大学生における冷蔵庫の使用状況 ●ハイセサミンごま油特許に関わりのない天然素材 セサミン含有食品 |
| Contents Note 3 | 【現代チーズ学】●スターター乳酸菌における遺伝子組換え技術の応用 ●熟成型チーズの製造技術 ●新しいタイプの機能性チーズの開発 |
| Contents Note 4 | 【エッセイ】●伝える心・伝えられたものー胡麻油ー |
| Contents Note 5 | 【連載】●楊枝の歴史と文化 ●築地市場の魚たち ●中国食品通信 ●“薬膳”の知恵 |
| Contents Note 6 | 【製品紹介】●生きているうま味『三笠の鶏醤』 |