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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2005/06/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | New Food Industry |
| Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.47 No.6 (546) |
| Volume - Years of Serial | 2005/6 |
| Volume - Pub. Date | 2005/06/01 |
| Volume - Page | 64p |
| Size | A4 |
| ISSN | 0547-0277 |
| Contents Note 1 | 論説･解説:食品等製造過程における食品衛生法上の規制について-乳･乳製品および器具･容器包装等の規格基準- 高橋正弘 神奈川県鎌倉保健福祉事務所/次亜鉛素酸を基盤とする洗浄･殺菌の理論と実際 福崎智司 岡山県工業技術センター/モチ小麦デンプン粒の高濃度KI/I2溶液による構造解析 林美穂 神戸女子大学/香りの強い食べ物はなにか-女子大生の意識を探る- 奥田和子，山本由美 甲南女子大学教授 |
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| Contents Note 2 | 論説･解説:オランダにおける乳製品事情～チーズ･ヨーグルトを中心として(2)～ 川井泰，川井礼子，山崎和幸，齋藤忠夫 東北大学大学院農学研究科/食の安全･安心について思うこと 菅野道廣 九州大学･熊本県立大学名誉教授/植物性食品とビタミンB12 渡辺文雄，橘高(桂)博美，宮本恵美 高知女子大学･生活科学部/新彊沙棘(サジー)果汁および沙棘油の機能について 田宗相，馬桂華 北京生物化学センター/不動明王(随筆) 兎束保之 放送大学山梨学習センター所長 |