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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2014/05/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | New Food Industry |
| Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.56 No.5 (654) |
| Volume - Years of Serial | 2014/5 |
| Volume - Pub. Date | 2014/05/01 |
| Volume - Page | 96p |
| Size | A4 |
| ISSN | 0547-0277 |
| Volume - Feature Article | 悪玉菌を減らして自前の乳酸菌を増やすミルク抗体 |
| Contents Note 1 | 鳥骨鶏卵の食品学的機能特性－パン焼成時にともなうメイラード反応の抑制効果－ |
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| Contents Note 2 | 食中毒と疫学－食の安全に向けて－ |
| Contents Note 3 | 味噌の保健作用 |
| Contents Note 4 | ホタテガイ内臓からのCd除去システムの開発 |