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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2008/03/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.50 No.3 (579) |
| 各号 - 年月次 | 2008/3 |
| 各号 - 出版年月日 | 2008/03/01 |
| 各号 - ページ | 100p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 内容細目1 | 【解説】■多種類微量元素を含有する天然ミネラル 食品素材サルデチエラとその健康機能性 ■キウイ葉エキスの血糖値上昇抑制作用 ■ベトナム産Nu Voiよる血糖値上昇抑制効果 ■「起源表示」の偽装がなげかける問題点 |
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| 内容細目2 | 【現代チーズ学】■乳・チーズおよびホエイの成分科学 ■一次機能 |
| 内容細目3 | 【連載】■築地市場の魚たち ■“薬膳”の知恵 ■中国の食品通信 ■楊枝の歴史と文化 |