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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2007/06/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.49 No.6 (570) |
| 各号 - 年月次 | 2007/6 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/06/01 |
| 各号 - ページ | 66p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 韓国の機能性乳製品の現在と未来像 |
| 内容細目1 | 解説□熟成による唐辛子の粗脂肪，遊離アミノ酸及び遊離糖の消長 一柳康子，河本敏明，矢部富雄，加藤宏治/□韓国の機能性乳製品の現在と未来像 趙鎮國，齋藤忠夫 |
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| 内容細目2 | 食材学としてのジャガイモ 庄司一郎 |
| 内容細目3 | □アスベスト災害とリスクコミュニケーション 三好恵真子 |
| 内容細目4 | □米の芽の放射線防護効果と抗がん作用に関する研究 具然和 |
| 内容細目5 | エッセイ□伝える心･伝えられたもの-塩田-宮尾茂雄 |
| 内容細目6 | 連載/薬膳の知恵(13)荒勝俊/中国食品通信 馬桂華 |