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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2015/08/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.57 No.8 (669) |
| 各号 - 年月次 | 2015/8 |
| 各号 - 出版年月日 | 2015/08/01 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 高血圧自然発症ラットにおける霊芝菌糸体培養培地抽出物 (MAK) の血圧上昇抑制作用 Antihypertensive effect of a water-soluble extract from culture medium of Ganoderma lucidum mycelia (MAK) in spontaneously hypertensive rats |
| 内容細目1 | 茶飲料中のカテキン成分の変化とその効能への影響 |
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| 内容細目2 | 「シソエキス」 -北海道産アオジソを原料とした抗アレルギー食品素材- |
| 内容細目3 | 脂溶性機能成分の可溶化と腸管吸収 -カロテノイドの吸収促進- |
| 内容細目4 | 米デンプン分解酵素の分布と美味しさとは? Do behaviors of starch degrading enzymes affect eating quality of cooked rice? |
| 内容細目5 | もち小麦「餅」の2つの機能性 -食べやすさと食後の血糖値Gl- |
| 内容細目6 | 濡れ時間を指標としたかび毒蓄積リスクの評価 |
| 内容細目1 | 健康食品のエビデンス 第4回 ルテイン |
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| 内容細目2 | ベジタリアン栄養学 歴史の潮流と科学的評価 (第4節 健康的なベジタリアン食への提言) (続) |
| 内容細目3 | “薬膳”の知恵 (85) |
| 内容細目4 | 野山の花 -身近な山野草の食効・薬効- カラスウリ Trichosanthes cucumeroides (Ser.) Maxim. (ウリ科 Cucurbitaceae) |