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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2014/05/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.56 No.5 (654) |
| 各号 - 年月次 | 2014/5 |
| 各号 - 出版年月日 | 2014/05/01 |
| 各号 - ページ | 96p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 悪玉菌を減らして自前の乳酸菌を増やすミルク抗体 |
| 内容細目1 | 鳥骨鶏卵の食品学的機能特性－パン焼成時にともなうメイラード反応の抑制効果－ |
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| 内容細目2 | 食中毒と疫学－食の安全に向けて－ |
| 内容細目3 | 味噌の保健作用 |
| 内容細目4 | ホタテガイ内臓からのCd除去システムの開発 |