|
New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2014/04/01
|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.56 No.4 (653) |
| 各号 - 年月次 | 2014/4 |
| 各号 - 出版年月日 | 2014/04/01 |
| 各号 - ページ | 96p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 日本産カサガイ類のユニークな脂質成分 |
| 内容細目1 | 魚由来低分子コラーゲンの皮膚線維芽細胞コラーゲン産生に及ぼす影響 |
|---|---|
| 内容細目2 | 糖アルコール類の機能性と酸素法による新しい定量技術 |
| 内容細目3 | 一滴の油のおいしさ－油脂の嗜好性への嗅覚の関与と料理への展開－ |
| 内容細目4 | リポ酸のAktシグナル活性化による中枢神経保護作用 |