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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2013/07/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.55 No.7 (644) |
| 各号 - 年月次 | 2013/7 |
| 各号 - 出版年月日 | 2013/07/01 |
| 各号 - ページ | 96p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 生理活性物質リポ酸の科学と応用 |
| 内容細目1 | シソ科植物の保健作用 |
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| 内容細目2 | 北の地域における食資源の研究と産学官連携による食品開発 |
| 内容細目3 | 愛媛県産六条大麦「はだか麦」の利用拡大を目指した地域連携（その1） |
| 内容細目4 | 食塩の食品科学的特性について－パン製造に食塩はどのような効果を示すのか－ |
| 内容細目5 | フィリピン・ルソン島における食用きのこ事情 |