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日経サイエンス
Scientific American 日本版
日経サイエンス
2007/12/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 日経サイエンス Scientific American 日本版 |
| 出版者 | 日経サイエンス |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.37 No.13 (436) |
| 各号 - 年月次 | 2007/12 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/12/01 |
| 各号 - ページ | 140p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0917-009X |
| 各号 - 特集記事 | 肥満と食糧危機 世界を蝕むパラドックス |
| 内容細目1 | 【特集】肥満と食糧危機 世界を蝕むパラドックス |
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| 内容細目2 | ●2007年ノーベル賞決定！ |
| 内容細目3 | ●プロローグ:命の糧をめぐる問題 ●栄養学:健康になるメニュー ●論争:「太めでも健康」のウソ ●生理学:なぜ太ってしまうのか ●神経科学:過食を生む脳 ●茂木健一郎と愉しむ科学のクオリア:肥満を減らして日本人の健康を守る ●新たな問題:途上国を襲うメタボリックシンドローム ●飢餓:それでも８億人は飢えている ●バイオ技術:農業革命の種をまく組み換え作物を生かす道 ●セキュリティー:その食べ物は大丈夫？食の安全を守る技術 |