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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2015/11/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.57 No.11 (672) |
| 各号 - 年月次 | 2015/11 |
| 各号 - 出版年月日 | 2015/11/01 |
| 各号 - ページ | 80p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 特集 ◆大麦若葉 |
| 内容細目1 | 大麦若葉エキスのストレスおよび免疫機能に及ぼす影響について |
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| 内容細目2 | 大麦若葉搾汁粉末含有食品が女子学生の便通に及ぼす影響 |
| 内容細目3 | 大麦若葉末の粒度の違いが整腸,腸管免疫機能および腸内細菌叢に及ぼす影響について |
| 内容細目4 | これだけは知っておきたい 豆知識 |
| 内容細目5 | 健康食品のエビデンス 第7回 ノコギリヤシ |
| 内容細目6 | 野山の花 -身近な山野草の食効・薬効- リンドウ Gentiana scabra Bunge var. buergeri (Miq.) Maxim. (リンドウ科 Gentianaceae) |
| 内容細目1 | 中国の食材 食効・薬効 秋の養生 百合根 |
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| 内容細目2 | ポリフェノールによる食肉色素ミオグロビンの新鮮色の制御 |
| 内容細目3 | 茶樹の水耕栽培による根の有効利用 |
| 内容細目4 | ビタミンCの食品品質改良機構には活性酵素が関与している -かまぼこを対象として |
| 内容細目5 | 5基本味の好ましさの分析 |
| 内容細目6 | 歴史の潮流と科学的評価 (第4節 健康的なベジタリアン食への提言) |
| 内容細目1 | 酒たちの来た道 酒造りの文明史④ |
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| 内容細目2 | 管理栄養士てるこ先生の家庭の食文化 第6回 やまとの柿あれこれ |