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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2015/09/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.57 No.9 (670) |
| 各号 - 年月次 | 2015/9 |
| 各号 - 出版年月日 | 2015/09/01 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 香煎茶加工(茶の新しい二次加工法) -Kosencha,a novel processed tea- |
| 内容細目1 | 小麦ふすまの利用用途の開発 -ふすま自己消化物のACE阻害作用とNASHモデルマウスに対する効果- |
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| 内容細目2 | 有機酸蒸気を利用した高効率な殺菌技術 |
| 内容細目3 | かび毒の制御技術の開発 -ポストハーベストでのかび毒除去- |
| 内容細目4 | 梨加工品の実験的抗炎症効果 -規格外梨の有効利用に向けた取り組み- |
| 内容細目5 | 健康食品のエビデンス (第5回) 鮫肝油 |
| 内容細目6 | ニジマスの肉色改善-1 |
| 内容細目1 | 野山の花 -身近な山野草の食効・薬効- コウホネ Lycoris radiate (L' Hér.) Herb. (ヒガンバナ科 Amaryllidaceae) |
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| 内容細目2 | 中国の食材 食効・薬効 薏苡仁赤小豆湯 |
| 内容細目3 | 酒造りの文明史③ |
| 内容細目4 | 広がるクマ笹の可能性 -最新研究から見る未来の可能性- |
| 内容細目5 | 管理栄養士 てるこ先生の家庭の食文化 第5回 |
| 内容細目6 | 円熟の味わい |
| 内容細目1 | 希少糖「プシコース」(英語名：アリュロース)の米国での商品名を「ASTRAEA」(アストレア)に決定 |
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