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函館短期大学研究報告
函館短期大学
1974/04/10
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 函館短期大学研究報告 |
| Publisher | 函館短期大学 |
| Frequency | 18 |
| Volume - Vol. No. | No.17 (17) |
| Volume - Years of Serial | 1974/3 |
| Volume - Pub. Date | 1974/04/10 |
| Volume - Page | 29p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0289-2243 |
| Contents Note 1 | オホーツク海およベーリング海産魚類筋肉中のPCB含量について 村山花子 相馬すが 飯田優 高木光造 |
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| Contents Note 2 | スルメイカの筋肉および肝臓中のPCB含量について 村山花子 相馬すが 沢田光 高木光造 |
| Contents Note 3 | 調理に使用された各種肉類の鮮度について 田中ツネ |
| Contents Note 4 | 冷凍魚の解凍，保存及び刺身肉の保存中における鮮度について 田中ツネ |
| Contents Note 5 | 乾燥魚および乾燥魚製造中におけるK値の挙動について 田中ツネ |
| Contents Note 6 | 市乳全脂質 三村幸夫 |