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ヘルスケア・レストラン
医療・保健・福祉・介護の栄養と食事サービスを考える
日本医療企画
2007/04/20
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | ヘルスケア・レストラン 医療・保健・福祉・介護の栄養と食事サービスを考える |
| 出版者 | 日本医療企画 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.15 No.5 (165) |
| 各号 - 年月次 | 2007/5 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/04/20 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | 特集1】嚥下障害者の食事に新たな概念「嚥下食ピラミッド」って知ってる？ 【特集2】Dietitians,be Ambitious! 私たちが大学院に進む理由 |
| 内容細目1 | 特集1】嚥下障害者の食事に新たな概念「嚥下食ピラミッド」って知ってる？ 【特集2】Dietitians,be Ambitious! 私たちが大学院に進む理由 ●新シリーズ 地域で活躍する栄養士たち＜第1回＞茨木県編 |
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| 内容細目2 | ●栄養士と多職種協働 東邦大学医療センター大森病院 診療科や職種間の壁を取り払い、ボーダレスな栄養サポートを展開する ●ベストメニュー けいゆう病院 こいのぼりで祝う子どもの日のメニュー/野菜を多めに使用したエネルギーコントロール食 ●今月の人 栗原仁美さん（丸茂病院 管理栄養士） |
| 内容細目3 | ●Let's study 読んで、知って、学ぶ 栄養士のためスキルアップ講座 1.スポーツ栄養で活躍するには/鈴木志保子 2.食にまつわる看護師物語/宮子あずさ 3.業務に活かせるパソコン教室/森岡美帆 4.褥瘡ケアのための栄養研究室/田村佳奈美 5.病院経済の流れを読む/工藤高 6.リハビリテーションと臨床栄養/若林秀隆 7.食の安全とリスク管理/垣田達哉 8.食コーチングによる栄養相談/影山なお子 |
| 内容細目4 | ●細谷先生の人間栄養学講座 医薬品ー栄養素の相互作用 ②相互作用を考える ●管理栄養士のためのSupplement教室8. 浜野弘昭＜ダニスコジャパン（株）学術・技術担当 最高顧問＞ 特保とは何か？表示制度の面から知っておこう② ●ケアマネからの介護の現場だより22/遠藤慶子 溝口駅デイサービスせんたーセンター長 福祉専門職とは何？資格の意味を知ろう②～社会福祉士～ ●第4回 臨床栄養の実践活動のための「人間栄養セミナー」のお知らせ ●フードサービス最前線 西恋ヶ窪にんじんホーム ユニットでの食事提供をとおし多職種協働の意識を高める ●つくり手の顔が見える名店「寿々木」 味はそのまま、カロリー30％減 糖尿病患者が安心して食べられる和菓子を作り出す ●世界の病院食・術後食/丸山道生（東京都保健医療公社大久保病院外科部長） 主食が米のジョグジャカルタ。病人食の代表は米の粥“スムスム” |
| 内容細目5 | ●さあ！街へ、デパ地下へ。中ごはん、外ごはん 今月のテーマ「お茶カフェ」吉永真由美（コピーライター） ●とっておきの一皿 工藤美香の摂食・嚥下障害者向け介護食（柏もち風） |