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ヘルスケア・レストラン
医療・保健・福祉・介護の栄養と食事サービスを考える
日本医療企画
2007/03/20
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | ヘルスケア・レストラン 医療・保健・福祉・介護の栄養と食事サービスを考える |
| 出版者 | 日本医療企画 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.15 No.4 (164) |
| 各号 - 年月次 | 2007/4 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/03/20 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | 【特集1】多職種に理解される「報告書」の書き方 【特集2】通所サービスでの栄養ケア・マネジメント |
| 内容細目1 | 【特集1】管理栄養士は「文書を書くのが苦手」と言われているが・・・多職種に理解される「報告書」の書き方 【特集2】入所者だけにとどまらない！動き始めた 通所サービスでの栄養ケア・マネジメント 【特別寄稿】『栄養士と病院経営』平成19年度、患者満足度向上は栄養部門から取り組もう/秋元聡（㈱Mediwise代表 医業経営コンサルタント） |
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| 内容細目2 | ●栄養士と多職種協働 多摩みなみクリニック 生活習慣病の改善に向け重要な役割を担う ●ベストメニュー 秀和綜合病院 春のきざしを感じるお花見弁当/食べ慣れたメニューで食欲を誘う胃切後食（間食を含めて1600kcal ●日清医療食品株式会社 第5回全国料理コンテスト 全国支店の勇士が終結。患者満足をめざし調理技術を競う |
| 内容細目3 | ●Let's study 読んで、知って、学ぶ 栄養士のためのスキルアップ講座 ①＜新連載＞スポーツ栄養で活躍するには/鈴木志保子 ②食にまつわる看護師物語/宮子あずさ ③＜新連載＞業務に活かせるパソコン教室/森岡美帆 ④褥瘡ケアのための栄養研究室/田村佳奈美 ⑤病院経済の流れを読む/工藤高 ⑥リハビリテーションと臨床栄養/若林秀隆 ⑦食の安全とリスク管理/垣田達哉 ⑧食コーチングによる栄養相談/影山なお子 |
| 内容細目4 | ●細谷先生の人間栄養学講座 XIV.医薬品ー栄養素の相互作用 ①今、なぜ“医薬品ー栄養素の相互作用”なのか ●特別リポート＜米国静脈経腸栄養学会の臨床栄養週間＞/一政晶子（アリゾナ州フェニックス市在住・RD）医療の最前線で働くRDが集結。臨床栄養管理の最新情報を発信する ●給食システム海外研修報告シリーズ第5報＜第1回＞/菊地兆子（日本ゼネラルフード株式会社 メディカル事業部技術研修室室長）オーストラリア高齢者施設訪問。高齢化社会の厳しい現実に直面 ●栄養管理のためのSupplement教室7．/浜野弘昭＜ダニスコジャパン㈱学術・技術担当 最高顧問＞特保とは何か？表示制度の面からしっておこう① ●フードサービス最前線 川越胃腸病院 元気になって食べたいと思える食事で患者の生きる希望をつなぐ ●my job my Life my Food/雨宮清さん（山梨日立建機株式会社代表取締役）子どもたちが裸足で遊べる大地をめざし地雷除去に挑む ●さあ！街へ、デパ地下へ。中ごはん、外ごはん 今月のテーマ「デザート・バー」/吉永真由美（コピーライター） ●今月の人 木下裕子さん（佐藤病院栄養科 管理栄養士） ●とっておきの一皿 黒田留美子の高齢者ソフト食＜ソフト桜もち＞ |