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武庫川女子大学紀要 食物学編
武庫川女子大学
1976/02/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 武庫川女子大学紀要 食物学編 |
| 出版者 | 武庫川女子大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | No.23 (23) |
| 各号 - 年月次 | 1975 |
| 各号 - 出版年月日 | 1976/02/01 |
| 各号 - ページ | 116p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| 内容細目1 | アセトニトリル中でのリボフラビンテトラブルチルエステルのポーラログラフ波におよぼすプロトン供与剤の影響 小出真次・宮崎由子 |
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| 内容細目2 | 調理におけるカルシウムの移動について(第9報)－えびの場合－ 山野澄子 |
| 内容細目3 | ポーラログラフ法によるビタミンCの定量に関する研究(第8報)アスコルビン酸の酸化波に及ぼす共存物質の影響(その3) 木田安子・村田郁子 |
| 内容細目4 | 人胎盤組織中のアミノ酸分析について(第6報) 中村一江 |
| 内容細目5 | しょうゆ香気成分の加熱による変化(第1報)－HSV法の応用－ 石津日出子 |
| 内容細目6 | 納豆菌中のピリジン・カルボン酸の検索(第Ⅵ報) 納豆菌体中のピリジン・カルボン酸の分離並びにガスロクマトグラフと直結した質量分析計によるジ・ピコリン酸の同定 種子島千鶴子・岩崎由美子 |
| 内容細目1 | 高圧濾紙電気泳動によるVitamin B6群の定量について 寺田雅子・新田佳美 |
|---|---|
| 内容細目2 | 無機リン酸塩の仮骨に及ぼす影響についての研究 久保正徳 |
| 内容細目3 | 食品中のビタミンCに関する研究－蔬菜中の時期によるビタミンC量－ 久保正徳・神原幸代 |
| 内容細目4 | PCB汚染の衛生学的考察 平良昌彦・亀崎幸子 |
| 内容細目5 | 干貝柱エキス中の呈味成分に関する研究(Ⅰ)－拡散関連物質について－ 高木幸子・新開俊子 |
| 内容細目6 | 母親の養育行動・態度に関する調査研究－日本とフランスの比較考察－ 前田実子 |