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臨床栄養
医歯薬出版
2006/09/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 臨床栄養 |
| Publisher | 医歯薬出版 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.109 No.3 (743) |
| Volume - Years of Serial | 2006/9 |
| Volume - Pub. Date | 2006/09/01 |
| Volume - Page | 273-391p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0485-1412 |
| Volume - Feature Article | 日本型食事にみる食品成分の効果 メタボリックシンドロームとの関係を中心に |
| Contents Note 1 | ＜特集＞●日本型食事にみる食品成分の効果ーメタボリックシンドロームとの関係を中心に ◎健康食としての日本型食事の特徴ー世界調査でわかった抗肥満、抗動脈硬化作用 家森幸男 ◎魚介類の効果ー魚油、タウリンを中心として 笠岡（坪山）宜代 ◎ヒスチジンと抗肥満 笠岡誠一・他 ◎だしの効果 畝山寿之・他 ◎米食ー粒食の作用と和風調理による低脂肪食化 鈴木正成 |
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| Contents Note 2 | ＜カラーヘッドライン＞◎小児の摂食・嚥下障害とその対応 ②障害児の口腔ケアの実際 北川有佳里・他 ＜EXセミナー＞◎Dr.雨海の栄養ケア レスQ隊 （21）内分泌かく乱科学物質と大豆イソフラボン ①女性化のジレンマ 雨海照祥 ＜食情報とフードファディズム＞◎（3）「効果」を発現する量は？量を無視するフードファディズム 高橋久仁子 ＜栄養士の国際協力＞◎（3）食物ベースによるコミュニティ栄養改善プログラムの立案 石川みどり ＜こんにちは最前線＞◎工夫を重ねて栄養管理の質を高め、NST活動を地域に広げる 栗山赤十字病院栄養課（北海道） |
| Contents Note 3 | ＜スポット＞●基礎栄養 ・グレリンと栄養（3）グレリンと摂食調節 木山輝郎 ●臨床栄養:食後（3）食後高血糖とメタボリックシントロームの関係 森豊 |
| Contents Note 4 | ●栄養指導 腎臓病の栄養指導のポイント（5)血液透析患者の栄養基準 兼平奈々 ●食品衛生 食品安全についての話題（11）植物性自然毒による食中毒 牛山博文 ●給食経営管理 大量調理のポイントー衛星管理と品質管理を中心に（5）給食施設での温度管理 堀端薫 |
| Contents Note 5 | ●第30回米国静脈経腸栄養学会（A.S.P.E.N）ハイライトニュース（3） ◎〔会長講演〕医学と栄養の宇宙を結ぶ鍵となるインターフェース;それは炎症〔シンポジウム〕栄養サポートにおける医療技術と倫理、法の問題ー複雑に絡み合う三つの判断 レポート:雨海照祥 ●個人情報保護と患者情報の扱い方 ◎（2）臨床研究における情報の扱い方と倫理 松井健志・他 ●管理栄養士国家試験の手引き ◎食べ物と健康 三浦理代・他 ●こんだてじまん ◎浦安市川市民病院 東憲三 じまんの一品ーカナディアンサーモンのムニエルベシャメルソース添え |
| Contents Note 6 | ●レポート ◎日中保健機能食品シンポジウム ◎第25回全国在宅訪問栄養食事指導研究会全国大会 ◎文献紹介海外・国内編 ◎臨床栄養関連国内文献紹介 ◎REMARKS ●News ＆ Information ◎全国病院栄養士協議会 平成18年度「栄養部門実態調査」の実施について（回答依頼） 梅澤眞由美 ◎自治体病院 自治体病院における栄養部門のアンケート調査を担当して 戸田洋子 ◎精神科病院 第47回全国精神科栄養士研修会の報告 平林眞弓 ◎ 厚生労働省 「健康づくりのための運動基準2006」および「健康づくりのための運動指針2006（エクササイズガイド2006）」の公表・他 |