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食生活
国民栄養協会
2014/01/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食生活 |
| Publisher | 国民栄養協会 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.109 No.1 (1255) |
| Volume - Years of Serial | 2015/1 |
| Volume - Pub. Date | 2014/01/01 |
| Volume - Page | 74p |
| Size | A5 |
| ISSN | 0386-989X |
| Volume - Feature Article | 蜜柑 みかん |
| Contents Note 1 | にっぽんの食材紀行 ～海からの強い風と陽射しから生まれる、甘味と酸味の調和～ 愛媛県西宇和群伊方町三崎 柑橘農家 田中浩二さん・溜池透奥太さん 共同選果部会、ジュース工場など |
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| Contents Note 2 | 食材のおはなし みかんのβクリプトキサンチンは骨粗鬆症を予防するか？ 杉浦実 |
| Contents Note 3 | みかんレポ ① 柑橘＆水産王国・愛媛が産んだ 『みかんフィッシュ』 ②世界の柑橘系 ③香酸柑橘系の概略と食品的特性 阿部一博 ④「普通温州」の一大産地、静岡県 |
| Contents Note 4 | 食材塾 プロの技、家庭の味～みかんの料理～ 阿部真子 Aminima |
| Contents Note 5 | みかんのあらまし 中田治人 |
| Contents Note 6 | 個性を知る ～柑橘図鑑～ 岡本充智 |