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食生活
国民栄養協会
2015/10/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食生活 |
| Publisher | 国民栄養協会 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.109 No.10 (1264) |
| Volume - Years of Serial | 2015/10 |
| Volume - Pub. Date | 2015/10/01 |
| Volume - Page | 80p |
| Size | A5 |
| ISSN | 0386-989X |
| Volume - Feature Article | 麦酒 ビール |
| Contents Note 1 | ◆にっぽんの食材紀行 ～世界で愛される「変わったビール」～ 木内酒造合資会社 木内洋一さん |
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| Contents Note 2 | ◆ビールのあらまし (製法からテイスティングまで) 個性を知る(ビア・スタイルガイド) ビール・マニアへの道(参考文献案内) 徳田宏晴 東京農業大学醸造学科・食品微生物学研究室教授) |
| Contents Note 3 | ◆食材塾 料理人に教わるプロの技、家庭の味 ～ビールと料理～ 野田浩資 ツムアインホルン 《ビールセレクト》森本智子 ドイツ食品普及協会 |
| Contents Note 4 | ◆食材のおはなし クラフトビールの歴史と魅力について 田村 功 ビール評論家 |
| Contents Note 5 | ◆インタビュー連載 「思考軸探求」 岩本伸久 サンクトガーレン㈲ |
| Contents Note 6 | ◆知っておきたい 食と健康の最新研究 食肉の生食 田島 眞 実践女子大学学長 |