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食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成制度 研究紀要
アサヒビール学術振興財団
2004/05
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成制度 研究紀要 |
| Publisher | アサヒビール学術振興財団 |
| Frequency | 15 |
| Volume - Vol. No. | No.17 (17) |
| Volume - Years of Serial | 2001 |
| Volume - Pub. Date | 2004/05 |
| Volume - Page | 182p |
| Size | B5 |
| ISSN | 1345-0115 |
| Contents Note 1 | ［A.生活科学］ γ－アミノ酪酸（GABA）のラット生体内での代謝機構の解明 大森正司 細胞性粘菌を用いた食品の安全性評価法開発に関する基礎研究 牧正敏 新たに発見した摂食促進ホルモン‘ghrelin'の基礎的、応用的研究 村上昇 唐辛子辛味成分カプサイシン－脂肪酸誘導体による脳神経機能の活性化－ 高畑京也 アスコルビン酸高含有量遺伝子組換え穀類の作成に関する研究 江坂宗春 葉酸の生体内機能の評価に関する研究 中田理恵子 食品成分による自律神経機能の調節作用 池田克巳 歯周病最近の遺伝子多型の歯周病原性との関連 天野敦雄 |
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| Contents Note 2 | ［B.生活文化］ 経済開放化のインドにおける伝統的食文化の変容に関する研究 山下博司 イギリス食文化衰退の社会経済史的研究 小野塚知二 「眩暈の神」の聖餐－屋台食にみる共進会の精神－ 大木理恵子 ソロモン諸島の食生活の変容に係る女性の労働と役割に関する研究－ウエスタン州ノロにおける事例から－ 福島理栄子 新たな価値体系の構成過程：容器入り無糖茶飲料の普及 入江信一郎 乳幼児の食行動発達に関する行動心理学研究 南徹弘 |
| Contents Note 3 | ［Ｃ．地球環境科学］ 北方森林土壌におけるＣＯ2の動態と発生量に関する研究 平野高司 北極海域における有機ハロゲン化合物の測定－海氷形成が有機ハロゲン化合物の挙動に与える影響について－ 成田尚史 ブラジル国アマゾンのアクリ州における持続可能な森林管理および熱帯林回復のための植生生態学的研究 藤原一繪 森林生態系の炭素－窒素相互作用の解析 木平英一 O2同位体による新たな生態系モニタリング法の開発 安倍理 東北アジアにおける大気エアロゾルの国際共同LIDAR観測とDB構築 洪天祥 鏡面冷却型水蒸気センサーを用いた熱帯対流圏界面領域における水蒸気観測 藤原正智 アグロフォレストリーによる熱帯造林の長期的持続性評価－ミャンマー連邦バゴー山地の事例－ 鈴木玲治 |