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食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成制度 研究紀要
アサヒビール学術振興財団
2005/05/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成制度 研究紀要 |
| Publisher | アサヒビール学術振興財団 |
| Frequency | 15 |
| Volume - Vol. No. | No.18 (18) |
| Volume - Years of Serial | 2003 |
| Volume - Pub. Date | 2005/05/01 |
| Volume - Page | 191p |
| Size | B5 |
| ISSN | 1345-0115 |
| Contents Note 1 | ［A．生活科学］ フラボノイドの抗動脈効果の分子機構の解明 小田淳 ニューロンに長寿をもたらした食物質の検索 久恒辰博 多成分系加熱ゲル食品におけるテクスチャー発現機構の解明 中村卓 植物ポリフェノールと脂質二重層との相互作用 熊澤茂則 成長期免疫系に及ぼす一過性アルコールストレスの影響 細野正道 食物の物理的・化学的因子にもとづく摂食行動制御の脳内メカニズムの解明 硲哲崇 新しいコレステロール代謝改善ペプチドの媒介する新規コレステロール代謝調節系 長岡利 分子鋳型を用いた非侵襲型コレステロールセンサの開発 椎木弘 |
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| Contents Note 2 | ［Ｂ．生活文化］ 日本酒の海外市場における受容プロセスについての研究：酒蔵の視点から 山口隆英 長野県秋山郷における食物獲得活動を中心とした森林資源の持続的利用システムに関する研究 佐藤宏之 岐阜県神岡町における食文化の形成と伝承－鉱山就労者、農業・林業従事者、商家における比較 山中なつみ アメリカ在住日本人の食行動と食習慣の文化心理学的研究 島井哲志 バングラディシュの農村生活における食糧確保のための女性の戦略 小野理恵 モンゴルにおける自然災害がもたらす食生活変化に関する研究 尾崎孝宏 |
| Contents Note 3 | ［Ｃ．地球環境科学］ 森林における二次有機エアロゾルの生成の研究 持田隆宏 光ルミネッサンス年代測定法による最終氷期以降のヒマラヤの氷河変動の解明 朝日克彦 東アジアにおける人間活動による二酸化炭素放出に関する研究 青木周司 土壌生態系の微生物食物網の構造がマスバランスにおよぼす影響 多羅尾光徳 複数の手法を用いた熱帯モンスーン域の広域蒸発量の季節変化の推定 杉田倫明 中国青海－チベット高山湿地における炭素動態に関する研究 広田充 気候変動が土壌の炭素貯留機能に及ぼす影響～地球温暖化に伴う土壌バイオマス、非腐植物質、および腐植物質、および腐植物質の動態解析～ 大瀬健嗣 衛生データを用いた植生モデルによる陸域純一次生産量の推定 佐々井崇博 ヴァーチャルウオーターの世界的な取引と世界水問題解決への貢献 沖大幹 |