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食品衛生研究
日本食品衛生協会
2023/09/05
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食品衛生研究 |
| Publisher | 日本食品衛生協会 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.73 No.9 (882) |
| Volume - Years of Serial | 2023/9 |
| Volume - Pub. Date | 2023/09/05 |
| Volume - Page | 212p |
| Size | A5 |
| ISSN | 0559-8974 |
| Volume - Feature Article | 農林水産省におけるカキ中のノロウイルスのリスク低減に向けた取組みと課題 |
| Contents Note 1 | 食品分野における高圧処理の応用 高圧処理の水産業への応用：カキ中のノロウイルスの不活化を中心に |
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| Contents Note 2 | 食肉および食肉製品の高圧処理による細菌低減効果 |
| Contents Note 3 | CODEX INFORMATION ・第26回食品残留動物用医薬品部会 |
| Contents Note 4 | 統計資料 令和4年食中毒発生状況 |