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東京文化短期大学紀要
東京文化短期大学
2004/03/09
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 東京文化短期大学紀要 |
| Publisher | 東京文化短期大学 |
| Frequency | 15 |
| Volume - Vol. No. | No.21 (21) |
| Volume - Years of Serial | 2004 |
| Volume - Pub. Date | 2004/03/09 |
| Volume - Page | 61p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0289-0534 |
| Contents Note 1 | 大麦の理化学的性質と食味特性・・・高崎房子・大家千恵子・・・ |
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| Contents Note 2 | 女子短大生の野菜と果物料理の概念イメージと嗜好・・・高崎房子・大家千恵子・・・ |
| Contents Note 3 | 大学入試試験における言語テスト問題の今後・・・清水公男・・・ |
| Contents Note 4 | ベーグル調理特性（第２報）－大麦粉の利用－・・・原たつえ・高崎房子・中ノ瀬千尋・大家千恵子・・・ |
| Contents Note 5 | 乳製品，魚介類，鮭中骨骨粉などによるカルシウムの有効な利用－骨粗鬆症，循環器疾患の予防のために－・・・不破眞佐子・石森眞子・梅村詩子・・・ |
| Contents Note 6 | 短大生の食物摂取頻度と栄養調査，生化学値との関連について・・・石森眞子・不破眞佐子・藤原美佐子・梅村詩子・・・ |