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食品工業
光琳
8
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Journal Code
Z00000068
Jpn. or Foreign
和雑誌
Title
食品工業
Frequency
8
Publisher
光琳
Classification 1
588.05
ISSN
0559-8990
Numbers of Copy
1
Location Code
15
一階雑誌コーナー
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211
Volume - Vol. No.
Vol.48 No.12 (1082)
Volume - Years of Serial
2005/6/30
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微生物制御と殺菌技術:微生物による食中毒対策ー特にノロウイルスと腸管出血性大腸菌O157ー 伊藤武/リステリア菌の汚染実態と制御・・・五十君静信/黄色ブドウ球菌増殖およびエンテロトキシン産生予測のための新たな予測システム開発・・・藤川浩/活性酸素による化学的殺菌とバクテリアの防御システム・・・坂元仁・松村吉信・土戸哲明/デソキシコーレイト寒天培地と発色酵素基質培地における光圧損傷大腸菌の検出・・・荻原博和/より実践的な食品の最近同定法「BD BBLクリスタル産業用」・・・上條茂徳
212
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2005/6/15
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2005/5/30
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214
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2005/5/15
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特集:フィトケミカルの機能性Ⅱ
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Volume - Vol. No.
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2005/3/30
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フィトケミカルの機能性Ⅰ
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Volume - Vol. No.
Vol.48 No.5 (1075)
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冷凍食品。高品質、高機能で再び成長路線へ
219
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2005/1/30
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製パンの科学Ⅰ
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Volume - Vol. No.
Vol.48 No.1 (1071)
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Volume - Vol. No.
Vol.47 No.22 (1068)
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