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タイトル情報

概要

食品と科学
食品と科学社
月刊
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雑誌コード Z00000284
和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 食品と科学
発行頻度
月刊
出版者 食品と科学社
分類記号1
498.505
ISSN1 0037-4105
同時受入冊数 1
保管場所コード
15 一階雑誌コーナー

各号一覧

各号168 冊
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  • 151
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.9 (641)

    各号 - 年月次
    2008/9
    各号 - 特集記事
    □コメの品種と用途適正
  • 152
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.8 (640)

    各号 - 年月次
    2008/8
    各号 - 特集記事
    □食品の再使用と再加工－安全と感情のはざま－
  • 153
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.7 (639)

    各号 - 年月次
    2008/7
    各号 - 特集記事
    □ＯＲＡＣによる抗酸化力
  • 154
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.6 (638)

    各号 - 年月次
    2008/6
    各号 - 特集記事
    □食品企業の不祥事を総括し､科学する
  • 155
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.5 (637)

    各号 - 年月次
    2008/5
    各号 - 特集記事
    茶花の生体機能成分
  • 156
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.4 (636)

    各号 - 年月次
    2008/4
    各号 - 特集記事
    パン・菓子の新しい動き
  • 157
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.3 (635)

    各号 - 年月次
    2008/3
    各号 - 特集記事
    【特集】1.地域食品の開発 2.食品不祥事防止の具体策
  • 158
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.2 (634)

    各号 - 年月次
    2008/2
    各号 - 特集記事
    コーヒによるストレス緩和に関する研究
  • 159
    各号 - 巻号

    Vol.50 No.1 (633)

    各号 - 年月次
    2008/1
    各号 - 特集記事
    食品事件の予防と危機管理
  • 160
    各号 - 巻号

    Vol.49 No.12 (632)

    各号 - 年月次
    2007/12
    各号 - 特集記事
    機能性食品の動向
  • 161
    各号 - 巻号

    Vol.49 No.11 (588)

    各号 - 年月次
    2007/11
    各号 - 特集記事
    野菜を巡る最近の話題
  • 162
    各号 - 巻号

    Vol.49 No.10 (587)

    各号 - 年月次
    2007/10
    各号 - 特集記事
    ◇長寿実現のために企業ができること/◇台湾産ウーロン茶の｢残留農薬基準違反｣とは何か/◇海外食品添加物事情-韓国-
  • 163
    各号 - 巻号

    Vol.49 No.9 (586)

    各号 - 年月次
    2007/9
    各号 - 特集記事
    テクスチャーと食品物性
  • 164
    各号 - 巻号

    Vol.49 No.8 (585)

    各号 - 年月次
    2007/8
    各号 - 特集記事
    □身近な機能性食品/□L-カルニチンの新たな展開/□惣菜市場の動向
  • 165
    各号 - 巻号

    Vol.49 No.7 (584)

    各号 - 年月次
    2007/7
    各号 - 特集記事
    □L-シトルリンの生理学的機能と物性/□オリーブ果実抽出物およびその機能性/□ブランド魚-プリマおよびハマチ-
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