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食品と開発
UBMメディア
2023/02/01
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| Registration No. | M00061007 |
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| Journal Code | Z00000350 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と開発 |
| Volume - Years of Serial | 2023/2 |
| Volume - Vol. No. | Vol.58 No.2 (781) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | UBMメディア |
| Classification 1 | 588.05 |
| Volume - Page | 100p |
| Volume - Feature Article | ヒトの生体機能の調節におけるオメガ3の関わり |
| Volume - Location Code | 15 一階雑誌コーナー |
| Contents Note 1 | リン脂質中オメガ3の分子レベルでの生体機能解析 |
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| Contents Note 2 | DHAと睡眠の関わり |
| Contents Note 3 | EPAが人を幸せにする? |
| Contents Note 4 | 新しいたん白食品の開発を目指して |
| Contents Note 5 | 拡がるプロテイン・たんぱく食品の可能性 ～トレンドから新たなマーケティングの方向性を考える～ |
| Contents Note 6 | ターゲットプロテイン食品の商品設計 |
| Contents Note 1 | 運動と栄養摂取を促す取組みが多様化 スポーツニュートリションの開発 |
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| Contents Note 2 | 機能性食品開発のための知財戦略㊾ 食品用途発明の最新報告<2022年11月-12月特許公報発行/公開分> 今号注目の機能性 スポーツニュートリションに関する用途発明 |