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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2021/12/25
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| 登録番号 | M00058911 |
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| 雑誌コード | Z00000066 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品衛生学雑誌 |
| 各号 - 年月次 | 2021 |
| 各号 - 巻号 | Vol.62 No.6 (361) |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 分類記号1 | 498.55 |
| 各号 - ページ | 175-208p |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | 牛乳から発見されたオフフレーバー物質2-ヨード-4-メチルフェノールの生成経路探索 |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | Evaluation of a Species-specific,Stable,and Endogenous Sequence of Eggplant (Solanum melongena) Using LAMP for the Detection of Genetically Modified Eggplants |
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| 内容細目2 | Evaluation of a Risk Communication Program for Pesticide Residues |
| 内容細目3 | 大豆タンパク質の定量に及ぼす調理・加工の影響 |
| 内容細目4 | 日本沿岸に生息する16種巻貝唾液腺中のテトラミン含量 |
| 内容細目5 | 身近にある有毒植物,実は食べられる野草との見分けが難しい話(その6) |
| 内容細目6 | 貝毒検査とサンプルサイズについての考察 |