所蔵一覧
概要
|
食品の組織構造とおいしさ
幸書房
2025/01/17
9784782104866
|
利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 書名,巻次,叢書名 | 食品の組織構造とおいしさ |
| 著者名 | 中村 卓 編集 小竹 佐知子 編集 |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月日 | 2025/01/17 |
| 出版年備考 | 2025.1 |
| ﾍﾟｰｼﾞ | vii, 246p |
| ｻｲｽﾞ | 27cm |
| ISBN1 | 9784782104866 |
| 件名 | BSH:食品化学 NDLSH:食品化学 |
| 請求記号 | 498.53-S |
所蔵一覧
所蔵1 冊
-
1ラベル
- 分類記号1498.53
- 著者記号S
- 巻次
登録番号000130780
分類記号1498.53著者記号保管場所コード21 二階書架