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食品と開発
UBMメディア
2026/04/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品と開発 |
| 出版者 | UBMメディア |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.61 No.4 (819) |
| 各号 - 年月次 | 2026/4 |
| 各号 - 出版年月日 | 2026/04/01 |
| 各号 - ページ | 120p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | AIを活用した食品開発 |
| 内容細目1 | 食品産業の“勘・コツ・経験”をどうAIにつなぐか ―食品AI実装の核心 |
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| 内容細目2 | 新しい乳酸菌の利用 |
| 内容細目3 | 機能性食品開発のための知財戦略77 食品用途発明の最新報告<2026年1月16日-2月特許公報発行/公開分> 今号注目の機能性 乳酸菌の利用に関する用途発明 |